MOSCATEL ADEGA DE FAVAIOS 10 ANOS
- Ref: MOSCFAV10
Capacidade
75CLCastas
MOSCATEL GALEGO BRANCOEnólogo
MIGUEL FERREIRAMarca
ADEGA DE FAVAIOSPaís
PORTUGALProdutor
ADEGA COOPERATIVA DE FAVAIOSRegião
DOUROTeor Alcoólico
17%O Favaios 10 Anos é um vinho de lote em que se utilizam para a sua constituição apenas as melhores
colheitas de Moscatel. Nos anos em que a natureza permite condições para a casta Moscatel se
expressar em todo o seu esplendor são feitas algumas fermentações com uma cuidada selecção das
uvas. A fermentação dura cerca de três dias com intensa maceração pelicular e com temperatura
controlada para 15- 16°C. A aguardente vínica é depois adicionada às uvas e mosto interrompendo a
fermentação de forma a obter um vinho com elevado teor alcoólico e açúcar residual. A maceração já
na presença de aguardente mantém-se por mais 5-6 dias sempre a baixa temperatura. Após a
prensagem o vinho inicia um processo de envelhecimento em balseiros de madeira durante vários
anos, melhorando a integração da aguardente com o vinho e aprimorando o seu bouquet. Durante o
envelhecimento em madeira são escolhidos os vinhos que vão constituir o lote do Favaios 10 Anos,
misturando colheitas mais antigas com outras mais jovens, tornando o vinho mais rico, intenso e
complexo.
| ATRIBUTOS | |
| ALTURA | 290 |
| ANO | 10 ANOS |
| CAPACIDADE | 75CL |
| CASTAS_MOSCATEL GALEGO BRANCO | MOSCATEL GALEGO BRANCO |
| COMPRIMENTO | 80 |
| ENÓLOGO_MIGUEL FERREIRA | MIGUEL FERREIRA |
| LARGURA | 80 |
| MARCA | ADEGA DE FAVAIOS |
| PAÍS | PORTUGAL |
| PRODUTOR | ADEGA COOPERATIVA DE FAVAIOS |
| REGIÃO | DOURO |
| TEMPERATURA | 10-12ºC |
| TEOR ALCOÓLICO | 17% |