PORTO BARROS RUBY

PORTO BARROS RUBY

  • Ref: PORTBARRRUBY
  • 5,60€

Colhidas à mão no seu ponto óptimo, as uvas são desengaçadas, esmagadas e vinificadas segundo um processo que assenta numa cuidada maceração com extração de cor, taninos e aromas das peliculas, complementado por remontagens durante a fermentação. Esta ocorre em cubas de inox, uma temperatura controlada entre os 28-30º, até atingir o grau Baumé desejado. Nesta fase procede-se à adição da aguardente vínica (benefício), dando origem a um vinho fortificadfo. Obtido por lotação de vinhos de grau de maturação e proveniência variáveis, conduzida através do envelhecimento em inox e madeira durante um mínimo de 3 anos, garantindo assim um vinho final rico, aromático e com uma doçura equilibrada.