VINHO PORTO GRAN CRUZ VINTAGE 2014
- Ref: PORTCRUZVIN2014
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75CLEnólogo
JOSÉ SOUSA SOARESMarca
PORTO CRUZPaís
PORTUGALProdutor
GRAN CRUZ PORTORegião
DOUROTeor Alcoólico
19%Vinho do Porto Cruz Vintage 2014 75cl, Ano Vitícola | Atípico, com um inverno quente e chuvoso, seguido de uma primavera fria, também com muita chuva, que levou a grandes pressões de míldio. O verão foi quente e seco, com impacto mais severo em parcelas expostas, mas com excelentes resultados em vinhas de maior altitude e castas com maturações mais tardias.
Vinificação | À entrada da adega as uvas foram seleccionadas e desengaçadas. Foi depois efetuada uma maceração intensa nas primeiras 48 horas para extrair todos os bons componentes das películas, tendo-se seguido uma fermentação em depósitos de inox com controlo de temperatura. Seguiu-se um período de estágio de 2 anos, prevenindo oxidações.
Notas de Prova | Com uma cor violácea muito intensa e marcante, este Vintage exibe notas profundas de fruta muito madura que sobressaem, tornando-o um vinho de enorme pujança aromática. Na boca destacam-se os taninos, muito presentes no final da prova, marcando-o bastante. É um Vintage de grande estrutura para o seu enorme corpo, e que corresponde eximiamente ao potencial que se antevê no nariz.
À Mesa | Servir só ou com sobremesas de chocolate, queijos suaves, como cheddar, gouda ou brie, ou mesmo com pratos condimentados com carnes vermelhas, caça, cordeiro ou vitela.
Na Garrafeira | A garrafa deve ser armazenada deitada, protegida de luz direta e da humidade excessiva, a temperatura constante (16ºC -18ºC). Pode ser guardado por várias décadas.
| ATRIBUTOS | |
| ALTURA | 293 |
| ANO | 2014 |
| CAPACIDADE | 75CL |
| COMPRIMENTO | 83 |
| ENÓLOGO_JOSÉ SOUSA SOARES | JOSÉ SOUSA SOARES |
| LARGURA | 83 |
| MARCA | PORTO CRUZ |
| PAÍS | PORTUGAL |
| PRODUTOR | GRAN CRUZ PORTO |
| REGIÃO | DOURO |
| TEMPERATURA | AMBIENTE |
| TEOR ALCOÓLICO | 19% |