MOSCATEL ADEGA DE FAVAIOS 1980 EDIÇÃO ESPECIAL SIZA VIEIRA
- Ref: MOSCFAV1980
Capacidade
75CLCastas
MOSCATEL GALEGO BRANCOEnólogo
MIGUEL FERREIRAMarca
ADEGA DE FAVAIOSPaís
PORTUGALProdutor
ADEGA COOPERATIVA DE FAVAIOSRegião
DOUROTeor Alcoólico
17,5%O Favaios 1980 é o tipo de vinho que se vini?ca apenas nos anos em que as uvas demonstraram ter
uma qualidade excepcional. Após selecção cuidada das melhores uvas de Favaios elas foram
maceradas e fermentadas tal como eram tradicionalmente na região. A fermentação alcoólica é muito
curta, sendo que logo depois da subida da manta se procede à sangria da maior parte do mosto e
aplicação de aguardente. Uma pequena parte do mosto continua no entanto a fermentar e a macerar
com as películas durante mais alguns dias e só mais tarde se procede à aguardentação desse mosto
muito rico aromaticamente. O primeiro e segundo mosto aguardentados são depois misturados e
armazenados em toneis de madeira muito velha e envelhece depois lentamente aprimorando o seu
bouquet ao longo de décadas.
| ATRIBUTOS | |
| ALTURA | 215 |
| ANO | 1980 |
| CAPACIDADE | 75CL |
| CASTAS_MOSCATEL GALEGO BRANCO | MOSCATEL GALEGO BRANCO |
| COMPRIMENTO | 85 |
| ENÓLOGO_MIGUEL FERREIRA | MIGUEL FERREIRA |
| LARGURA | 85 |
| MARCA | ADEGA DE FAVAIOS |
| PAÍS | PORTUGAL |
| PRODUTOR | ADEGA COOPERATIVA DE FAVAIOS |
| REGIÃO | DOURO |
| TEMPERATURA | 10-12ºC |
| TEOR ALCOÓLICO | 17,5% |