VINHO QUINTAS DE BORBA BRANCO
- Ref: VQTABORBB
Capacidade
75CLCastas
ROUPEIROEnólogo
ÓSCAR GATOMarca
QUINTAS DE BORBAPaís
PORTUGALProdutor
ADEGA DE BORBARegião
ALENTEJOTeor Alcoólico
13%Na vinha, as uvas são produzidas exclusivamente em vinhas instaladas nas Quintas dos Associados, na sub-região de Borba, as quais são auditadas e certificadas em sistema de produção integrada e aprovadas para o plano de sustentabilidade dos vinhos do Alentejo. Uvas vindimadas à mão com uma temperatura matinal mais fresca, o que melhora o controlo na qualidade do mosto e posteriormente na fermentação do vinho.
Na Adega, após desengace e esmagamento da uva, procede-se ao esgotamento do mosto e prensagem suave, salvaguardando a qualidade e as características do mosto. O mosto clarifica durante 18 a 24 horas e posteriormente fermenta a uma temperatura entre 16ºC e 18ºC, ao longo de 14 dias. O vinho fica sujeito a batonagem das borras finas durante 3 meses e irá estabilizar por processos físicos nos meses seguintes durante o Inverno.
| ATRIBUTOS | |
| ALTURA | 296 |
| ANO | 2023 |
| CAPACIDADE | 75CL |
| CASTAS_ROUPEIRO | ROUPEIRO |
| COMPRIMENTO | 79 |
| ENÓLOGO_ÓSCAR GATO | ÓSCAR GATO |
| LARGURA | 79 |
| MARCA | QUINTAS DE BORBA |
| PAÍS | PORTUGAL |
| PRODUTOR | ADEGA DE BORBA |
| REGIÃO | ALENTEJO |
| TEMPERATURA | 8-10ºC |
| TEOR ALCOÓLICO | 13% |