VINHO QUINTA DA GARRIDA RESERVA ENCRUZADO 75CL
- Ref: VQTAGARRBE
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75CLCastas
ENCRUZADOEnólogo
FRANCISCO ANTUNESMarca
ALIANÇAPaís
PORTUGALProdutor
ALIANÇA VINHOS DE PORTUGAL, S.A.Região
DÃOTeor Alcoólico
13%O ano de 2017 caracterizou-se pela ausência de pluviosidade, que se aproximou de seca e conduziu a um atraso do ciclo vegetativo e desse modo previu-se uma vindima algo tardia. Estas condições provocaram uma atraso da maturação das uvas que em certas variedades, atingiu cerca de 10 dias. O Verão decorreu com temperaturas amenas mas com ausência de precipitação, o que salvaguardou os aromas e sabores das uvas brancas.
Durante a vinificação, existe uma maceração pelicular durante 12 horas, seguida de fermentação alcoólica a 16ºC, aproveitando-se apenas o mosto lágrima mais puro. O Quinta da Garrida Reserva Branco 2017 é elaborado exclusivamente a partir da casta Encruzado, típica e exclusiva da região do Dão. 40% do vinho é fermentado em barricas de carvalho francês de 1 ano e ao qual é feito battonage (remexer as borras finas para incremento da estrutura gustativa do vinho) durante 3 meses.
| ATRIBUTOS | |
| ALTURA | 315 |
| ANO | 2018 |
| CAPACIDADE | 75CL |
| CASTAS_ENCRUZADO | ENCRUZADO |
| COMPRIMENTO | 70 |
| ENÓLOGO_FRANCISCO ANTUNES | FRANCISCO ANTUNES |
| LARGURA | 70 |
| MARCA | ALIANÇA |
| PAÍS | PORTUGAL |
| PRODUTOR | ALIANÇA VINHOS DE PORTUGAL, S.A. |
| REGIÃO | DÃO |
| TEMPERATURA | 10-12ºC |
| TEOR ALCOÓLICO | 13% |