MOSCATEL DE SETÚBAL BACALHÔA ROXO 5 ANOS 75CL
- Ref: MOSCBACROX5
Capacidade
75CLCastas
MOSCATEL ROXOEnólogo
FILIPA TOMAZ DA COSTAMarca
BACALHÔAPaís
PORTUGALProdutor
BACALHÔA VINHOS DE PORTUGAL, S.A.Região
SETÚBALTeor Alcoólico
19%Criamos um vinho generoso resultado de um lote de diferentes colheitas. Este Roxo tem vinhos com um mínimo de 5 anos de envelhecimento, 35% da colheita 2007, 25% da colheita 2003, 20% da colheita de 2009, 14% da colheita de 2005 e 6% da colheita 2006. Cada colheita teve origem em vinhas certificadas e plantadas nas encostas da serra da Arrábida, Região Demarcada DO Setúbal. A tecnologia de vinificação utilizada foi a tradicionalmente usada nos vinhos DO Setúbal desta Região: após uma curta fermentação do mosto em contacto com as películas, adicionou-se aguardente de vinho selecionada que, ao parar a fermentação, permitiu a conservação de uma doçura original das uvas. Os vinhos de cada colheita foram mantidos durante o Inverno seguinte a cada vindima em contacto com as películas e seguidamente sangrados, as massas prensadas, e seguidamente estagiados em barricas de carvalho de 200 litros, servidas previamente a whisky, num armazém especial onde se verificam grandes amplitudes térmicas. Estas condições de envelhecimento provocam uma concentração e intensidade dos aromas e sabores, que acentuam ainda mais a personalidade única destes vinhos generosos. Este quarto lote das diferentes colheitas foi realizado em Março de 2018.
| ATRIBUTOS | |
| ALTURA | 335 |
| CAPACIDADE | 75CL |
| CASTAS_MOSCATEL ROXO | MOSCATEL ROXO |
| COMPRIMENTO | 75 |
| ENÓLOGO_FILIPA TOMAZ DA COSTA | FILIPA TOMAZ DA COSTA |
| IDADE | 5 |
| LARGURA | 75 |
| MARCA | BACALHÔA |
| PAÍS | PORTUGAL |
| PRODUTOR | BACALHÔA VINHOS DE PORTUGAL, S.A. |
| REGIÃO | SETÚBAL |
| TEMPERATURA | 12-14ºC |
| TEOR ALCOÓLICO | 19% |