PORTO CÁLEM COLHEITA 2003
- Ref: PORTCAL2003
AVISAR QUANDO O PRODUTO ESTIVER DISPONÍVELCapacidade
75CLEnólogo
CARLOS ALVESMarca
CÁLEMPaís
PORTUGALProdutor
GRUPO SOGEVINUSRegião
DOUROTeor Alcoólico
20%A natureza brinda-nos com anos especiais. Distinta de ano para ano, fruto de condições particulares, cada colheita da Cálem dá origem a vinhos únicos, de carácter excepcional e qualidade premium. A Cálem envelhece todos os Porto Colheita por um período mínimo de 10 anos e apenas engarrafa consoante as necessidades de mercado, mantendo todo o restante vinho a evoluir em madei ra, ganhando com isso, uma complexidade singular. Colhidas à mão no seu ponto óptimo, as uvas são desengaçadas, esmagadas e vinificadas segundo um processo que assenta numa cuidadada maceração com extração de cor, taninos e aromas das películas, complementado por permanentes remontagens durante a fermentaçao. Esta decorre em lagares, a uma temperatura controlada entre os 28-30º, até atingir o grau Baumé desejado. Nesta fase, procede-se à adição de aguardente vínica(benefício), dando origem a um vinho fortificado.
| ATRIBUTOS | |
| ALTURA | 286 |
| ANO | 2003 |
| CAPACIDADE | 75CL |
| COMPRIMENTO | 78,5 |
| ENÓLOGO_CARLOS ALVES | CARLOS ALVES |
| LARGURA | 78,5 |
| MARCA | CÁLEM |
| PAÍS | PORTUGAL |
| PRODUTOR | GRUPO SOGEVINUS |
| REGIÃO | DOURO |
| TEMPERATURA | 14-16º |
| TEOR ALCOÓLICO | 20% |