PORTO CÁLEM 30 ANOS
- Ref: PORTCAL30
Capacidade
75CLEnólogo
CARLOS ALVESMarca
CÁLEMPaís
PORTUGALProdutor
GRUPO SOGEVINUSRegião
DOUROTeor Alcoólico
20%O Cálem 30 anos Tawny é um vinho que reflete a arte do lote, e resulta da combinação cuidada de vinhos envelhecidos em cascos de carvalho, com média de idade de 30 anos. Colhidas à mão no seu ponto óptimo, as uvas são desengaçadas, esmagadas e vinificadas segundo um processo que assenta numa cuidadada maceração com extração de cor, taninos e aromas das películas, complementado por permanentes remontagens durante a fermentaçao. Esta decorre em lagares, a uma temperatura controlada entre os 28-30º, até atingir o grau Baumé desejado. Nesta fase, procede-se à adição de aguardente vínica(benefício), dando origem a um vinho fortificado. Vinho de elevada qualidade, obtido por lotação de vinhos de colheitas de diversos anos, de forma a adquirir-se uma complementaridade de características organoleptéticas típicas deste estilo de tawny de idade.
| ATRIBUTOS | |
| ALTURA | 286 |
| CAPACIDADE | 75CL |
| COMPRIMENTO | 78,5 |
| ENÓLOGO_CARLOS ALVES | CARLOS ALVES |
| IDADE | 30 |
| LARGURA | 78,5 |
| MARCA | CÁLEM |
| PAÍS | PORTUGAL |
| PRODUTOR | GRUPO SOGEVINUS |
| REGIÃO | DOURO |
| TEMPERATURA | 14-16º |
| TEOR ALCOÓLICO | 20% |