PORTO CÁLEM COLHEITA 1999
- Ref: PORTCAL1999
Capacidade
75CLEnólogo
CARLOS ALVESMarca
CÁLEMPaís
PORTUGALProdutor
GRUPO SOGEVINUSRegião
DOUROTeor Alcoólico
20%A natureza brinda-nos com anos especiais. Distinta de ano para ano, fruto de condições particulares, cada colheita da Cálem dá origem a vinhos únicos, de carácter excepcional e qualidade premium. A Cálem envelhece todos os Porto Colheita por um período mínimo de 10 anos e apenas engarrafa consoante as necessidades de mercado, mantendo todo o restante vinho a evoluir em madei ra, ganhando com isso, uma complexidade singular. Colhidas à mão no seu ponto óptimo, as uvas são desengaçadas, esmagadas e vinificadas segundo um processo que assenta numa cuidadada maceração com extração de cor, taninos e aromas das películas, complementado por permanentes remontagens durante a fermentaçao. Esta decorre em lagares, a uma temperatura controlada entre os 28-30º, até atingir o grau Baumé desejado. Nesta fase, procede-se à adição de aguardente vínica(benefício), dando origem a um vinho fortificado.
ATRIBUTOS | |
ALTURA | 286 |
ANO | 1999 |
CAPACIDADE | 75CL |
COMPRIMENTO | 78,5 |
ENÓLOGO_CARLOS ALVES | CARLOS ALVES |
LARGURA | 78,5 |
MARCA | CÁLEM |
PAÍS | PORTUGAL |
PRODUTOR | GRUPO SOGEVINUS |
REGIÃO | DOURO |
TEMPERATURA | 14-16º |
TEOR ALCOÓLICO | 20% |