ESPUMANTE SÃO DOMINGOS TINTO BRUTO
- Ref: SDOMTB
Capacidade
75CLCastas
BAGA (100%).Enólogo
SUSANA PINTOMarca
SÃO DOMINGOSPaís
PORTUGALProdutor
CAVES DO SOLAR DE SÃO DOMINGOSRegião
BAIRRADATeor Alcoólico
12%A vindima para espumante tem inicio nos primeiros dias de agosto para assim podermos encontrar uvas com elevada acidez e pouco açúcar. As uvas são esmagadas directamente para a prensa pneumática recolhendo-se apenas o mosto de escorrimento e primeira prensagem até aos 0,5 Bar. Fermentou depois em depósitos de aço inox a temperaturas controladas de 18ºC. Após a inoculação com leveduras seleccionadas, a fermentação ocorre em tanques de aço inox. Em novembro a equipa de enologia prepara o vinho base com as suas características individuais de aromas e sabores únicos.
ATRIBUTOS | |
ALTURA | 320 |
ANO | 2018 |
CAPACIDADE | 75CL |
CASTAS_BAGA (100%). | BAGA (100%). |
COMPRIMENTO | 80 |
ENÓLOGO_SUSANA PINTO | SUSANA PINTO |
LARGURA | 80 |
MARCA | SÃO DOMINGOS |
PAÍS | PORTUGAL |
PRODUTOR | CAVES DO SOLAR DE SÃO DOMINGOS |
REGIÃO | BAIRRADA |
TEMPERATURA | 6-8ºC |
TEOR ALCOÓLICO | 12% |