ESPUMANTE ELPIDIO VELHA RESERVA BRUTO
- Ref: ELPVRB
Capacidade
75CLEnólogo
SUSANA PINTOMarca
SÃO DOMINGOSPaís
PORTUGALProdutor
CAVES DO SOLAR DE SÃO DOMINGOSRegião
BAIRRADATeor Alcoólico
12%Pinot Noir é colhido na Vinha do Bárrio em Mogofores, conferindo robustez a este espumante, e o Chardonnay, colhido na Vinha das Andorinhas em Pedreira de Vilarinho, mostra os seus atributos principais, o perfume e a cremosidade. Para obter a estrutura e o potencial de preservação indispensáveis a este excecional Espumante ELPÍDIO Velha Reserva, somente os sumos da prensagem do núcleo da uva inteira são utilizados, após a separação da primeira e última extrações. As uvas são deixadas a fermentar pela primeira vez, transformando o sumo em vinho base. A permanência em cuba permite o desenvolvimento dos aromas e a estrutura do Espumante ELPÍDIO Velha Reserva.
| ATRIBUTOS | |
| ALTURA | 320 |
| ANO | 2015 |
| CAPACIDADE | 75CL |
| CASTAS_PINOT NOIR (50%) & CHARDONNAY (50%) | PINOT NOIR (50%) & CHARDONNAY (50%) |
| COMPRIMENTO | 80 |
| ENÓLOGO_SUSANA PINTO | SUSANA PINTO |
| LARGURA | 80 |
| MARCA | SÃO DOMINGOS |
| PAÍS | PORTUGAL |
| PRODUTOR | CAVES DO SOLAR DE SÃO DOMINGOS |
| REGIÃO | BAIRRADA |
| TEMPERATURA | 6-8ºC |
| TEOR ALCOÓLICO | 12% |