ESPUMANTE MONTES CLAROS BRUTO
- Ref: MONTCLAB
Capacidade
75CLCastas
ARINTO E ALVARINHOEnólogo
ÓSCAR GATOMarca
MONTES CLAROSPaís
PORTUGALProdutor
ADEGA DE BORBARegião
ALENTEJOTeor Alcoólico
12%Com uvas selecionadas e provenientes de vinhas com maturação favorável à produção de vinho espumante, em destaque o equilíbrio entre teor de açúcar mais baixo e acidez mais elevada, elaborou-se este vinho espumante Montes Claros. A vindima executou-se manualmente e na parte da manhã para que a temperatura da uva à entrada na adega seja ótima. As uvas foram transportadas em pequenas quantidades.
Após o esmagamento e desengace total das uvas, procedeu-se à prensagem, decantação pelo sistema de frio durante 24 horas e fermentação alcoólica a temperatura controlada. Após obtenção do vinho base para espumante, o vinho é engarrafado e fica em cave. Na garrafa acontece a segunda fermentação do vinho - Método Clássico. Finda a segunda fermentação e estágio, faz-se a operação de ‘degorgement’ para retirar as leveduras, ao qual se segue o atesto do vinho, colocação do ‘musselet’ e rolha definitiva.
| ATRIBUTOS | |
| ALTURA | 300 |
| ANO | 2014 |
| CAPACIDADE | 75CL |
| CASTAS_ARINTO E ALVARINHO | ARINTO E ALVARINHO |
| COMPRIMENTO | 96 |
| ENÓLOGO_ÓSCAR GATO | ÓSCAR GATO |
| LARGURA | 96 |
| MARCA | MONTES CLAROS |
| PAÍS | PORTUGAL |
| PRODUTOR | ADEGA DE BORBA |
| REGIÃO | ALENTEJO |
| TEMPERATURA | 6-8ºC |
| TEOR ALCOÓLICO | 12% |