OBLITI COLHEITA TARDIA 37,5CL
- Ref: OBLITI
Capacidade
37,5CLCastas
MOSCATEL GALEGO BRANCOEnólogo
MIGUEL FERREIRA/CELSO PEREIRAMarca
ADEGA DE FAVAIOSPaís
PORTUGALProdutor
ADEGA COOPERATIVA DE FAVAIOSRegião
DOUROTeor Alcoólico
12,7%Durante o Outono de 2012 verificaram-se as condições ideais para as uvas se poderem concentrar na videira. As chuvas e humidade de Outubro permitiram a instalação do fungo Botrytis cinereae e posteriormente com algumas semanas mais secas as uvas começaram a desidratar concentrando cada vez mais.
O Solstício de Inverno – dia 21 de Dezembro – foi o dia escolhido para vindimar as uvas já bastante desidratadas. A vindima é obrigatoriamente manual acrescida do cuidado de vindimar apenas as uvas devidamente afetadas pela podridão nobre.
Na adega as uvas foram novamente selecionadas e prensadas suavemente seguindo-se uma longa fermentação em aço inox que se prolongou por cerca de 6 meses.
Após a fermentação o vinho estagiou em barricas usadas durante 2 anos.
ATRIBUTOS | |
ALTURA | 215 |
ANO | 2012 |
CAPACIDADE | 37,5CL |
CASTAS_MOSCATEL GALEGO BRANCO | MOSCATEL GALEGO BRANCO |
COMPRIMENTO | 85 |
ENÓLOGO_MIGUEL FERREIRA/CELSO PEREIRA | MIGUEL FERREIRA/CELSO PEREIRA |
LARGURA | 85 |
MARCA | ADEGA DE FAVAIOS |
PAÍS | PORTUGAL |
PRODUTOR | ADEGA COOPERATIVA DE FAVAIOS |
REGIÃO | DOURO |
TEMPERATURA | 10-12ºC |
TEOR ALCOÓLICO | 12,7% |