MOSCATEL ADEGA DE FAVAIOS 1999
- Ref: MOSCFAV1999
Capacidade
50CLCastas
MOSCATEL GALEGOEnólogo
MIGUEL FERREIRAMarca
ADEGA DE FAVAIOSPaís
PORTUGALProdutor
ADEGA DE FAVAIOSRegião
DOUROTeor Alcoólico
19%"O ano de 1999 foi um dos mais generosos para a qualidade da uva Moscatel em Favaios.
As uvas atingiram uma concentração extraordinária permitindo criar este Moscatel pleno de aromas
característicos da casta.Após selecção cuidada das melhores uvas de Favaios elas foram maceradas e fermentadas tal como eram tradicionalmente na região. A fermentação alcoólica é muito curta, sendo que logo depois da subida da
manta se procede à sangria da maior parte do mosto e aplicação de aguardente. Uma pequena parte do
mosto continua a fermentar e a macerar com as películas durante mais alguns dias, e só mais tarde se
procede à aguardentação desse mosto muito rico aromaticamente. O primeiro e segundo mosto
aguardentados são depois misturados e armazenados em toneis de madeira muito velha onde o vinho
envelhece lentamente aprimorando o seu bouquet ao longo de décadas.
Os longos anos de envelhecimento em madeira ajudaram a desenvolver e complexar ainda mais o perfil
aromático do vinho bem como o seu paladar. É um belo exemplo dos melhores Moscatéis que se fazem no
planalto de Favaios." - Adega de Favaios
| ATRIBUTOS | |
| ALTURA | 215 |
| ANO | 1999 |
| CAPACIDADE | 50CL |
| CASTAS_MOSCATEL GALEGO | MOSCATEL GALEGO |
| COMPRIMENTO | 85 |
| ENÓLOGO_MIGUEL FERREIRA | MIGUEL FERREIRA |
| LARGURA | 85 |
| MARCA | ADEGA DE FAVAIOS |
| PAÍS | PORTUGAL |
| PRODUTOR | ADEGA DE FAVAIOS |
| REGIÃO | DOURO |
| TEOR ALCOÓLICO | 19% |